God och gul Morotssoppa
GOD OCH GUL MOROTSSOPPA
4 port
500 g Morötter
2 st Potatisar
6 dl Vatten
1 st Hönsbuljongtärning
1 msk Lök, hackad och torkad
1 tsk Vitlök, hackad och torkad
1 krm Citrongräs malet
2 krm Ingefära malen
1 krm Cajennpeppar
1 krm Gurkmeja
1 - 2 dl Matlagningsgrädde
Salt, Peppar
* Skala och hacka morötter och potatis. Fräs dem i lite olja i en stor kastrull.
* Tillsätt vatten, buljong och kryddor. Låt koka under lock i ca 15 minuter.
* Mixa soppan i matberedare eller med stavmixer tills den är slät.
* Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar.