Gröna röran
GRÖNA RÖRAN
Den här röran är Guacamolens svenska kusin, och brukar faktiskt vara riktigt populär bland barn! Utmärkt till fiskrätter eller att dippa majschips i.
6 portioner
1 litet syrligt äpple (helst Granny smith)
4 dl frysta gröna ärtor
1 msk Mynta hackad
1 tsk Korianderfrö malda
1 tsk Spiskummin malda
1 tsk Vitlök hackad
1 tsk Limeskal finrivet
0,5 msk Limesaft
1 dl Crème fraiche
några droppar tabasco
salt
socker
* Skala äpplet och skär i bitar. Kör alla ingedienserna utom Crème fraichen till fint mos i en matberedare. Låt tina helt.
* Vänd ner Crème fraichen försiktigt.
* Smaka av med tabasco, lime, salt och socker.