Pannacotta med äkta vanilj
PANNACOTTA MED ÄKTA VANILJ
4 port
2 gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
½ dl socker
* Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 minuter.
* Häll grädden i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i grädden. Lägg också i vaniljstången och sockret.
* Värm långsamt och sjud ca 15 minuter. Dra kastrullen från värmen och ta upp vaniljstången.
* Krama ur gelatinbladen, lägg dem i grädden och rör tills de smält.
* Spola 4 portionsformar med kallt vatten och fördela grädden i dem. Låt stelna 4-5 timmar i kylskåp.
* Servera med färska frukter eller bär, typ kiwi, passionsfrukt eller blåbär.