Pepper Borbonense (30 g)

Ingredienser: Torkad hel Pepper Borbonense från Malaysia.

ANVÄNDNING: Även känd som "Voatsiperifery", vilket betyder "vildpeppar" på malaysiska. De små bären växer i Malaysia, 10-20 m högt upp i träden och kan bara skördas för hand. Det är ett komplicerat och farligt jobb som endast sker en gång om året. Den har vissa likheter med Cubebepeppar men har jordigare smak med en blommig eftersmak. Används istället för svartpeppar, men sparsamt då smaken är intensiv.

Jämförelsepris: 1500:-/kg